Spezzatino con piselli e spezie

Ognuno di noi ha dei sogni, fa dei sogni, credo sia così importante averne qualcuno.
Sogni esagerati, apparentemente o effettivamente irrealizzabili, oppure piccoli sogni che custodiamo con cura da una vita.
Sognare fa bene, serve alla nostra anima, non fa bene vivere dentro i propri sogni ma cercare di realizzarli sì. 
Mentre riflettevo su tutto questo mi sono resa conto di come con l'età che avanza la capacità di sognare delle persone si riduca drasticamente e  pensavo che ammettere di avere un sogno da un certo punto della nostra vita in poi si trasforma quasi in un difetto, come fosse qualcosa di cui vergognarsi, perché siamo grandi ormai, dobbiamo combattere con la realtà che di sogno ha ben poco e così ci dimentichiamo di tante cose e forse anche un po' di noi.
Responsabilità e doveri ci sono, ma c'è anche altro.
Ho capito che dobbiamo scegliere con cura le persone con cui condividere i nostri sogni, questo ci aiuterà a non ucciderli e magari a realizzarne qualcuno!
Quante riflessioni si possono fare quando nella tua cucina decidi di preparare qualcosa che necessità di lunghe cotture, come lo spezzatino di carne e piselli speziato che vi propongo oggi.
Non è un piatto complicato, ma ha bisogno di tempo, potete prepararlo la sera prima e poi scaldarlo comodamente il giorno dopo.
La carne è morbidissima grazie alla lenta cottura, i piselli saranno un contorno splendido e le spezie armonizzeranno il tutto regalandovi un confort food perfetto per queste giornate di pioggia!

Spezzatino con piselli e spezie

Ingredienti
per 3 - 4 persone

500 GR DI SPEZZATINO DI CARNE DI MANZO
250 GR DI PISELLI SURGELATI 
1/2 CIPOLLA ROSSA
1 COSTA DI SEDANO
1 CAROTA GRANDE 
1/2 CUCCHIAINO DI ZENZERO IN POLVERE
1/2 CUCCHIAINO DI PAPRIKA DOLCE IN POLVERE
1/2 PEPERONCINO PICCOLO ESSICCATO 
1/2 BICCHIERE DI VINO BIANCO SECCO
1 L DI ACQUA
5 CUCCHIAI DI OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA
7 GR DI SALE GROSSO (circa 1 cucchiaino da thé)

Occorrente
PENTOLA ALTA
COPERCHIO
CUCCHIAIO DI LEGNO

Per cominciare pulite e sminuzzate con il coltello: la mezza cipolla, la carota e il sedano per il soffritto.

In una pentola versate l'olio extravergine d'oliva,il peperoncino, la cipolla, la carota e il sedano, fate andare a fuoco medio per 3 minuti poi aggiungete lo zenzero, la paprika dolce mescolate con un cucchiaio di legno e aggiungete la carne. 
Fate rosolare lo spezzatino per almeno 5 - 10 minuti finché la carne non si sigilla per bene, poi versate il vino e fate evaporare per qualche minuto. 
A questo punto versate l'acqua e coprite con un coperchio fino a che raggiunge l'ebollizione, poi aggiungete il sale grosso mescolate, abbassate il fuoco al minimo e coprite parzialmente con il coperchio, fate cuocere per 1 ora e mezza mescolando di tanto in tanto.
A questo punto togliete il coperchio alzate la fiamma aggiungete i piselli, fate riprendere bene il bollore, poi abbassate un po' il fuoco e continuate a cuocere per almeno 30 minuti senza il coperchio.
Spegnete e servite lo spezzatino caldo, potete accompagnarlo con dei crostini di pane o del riso basmati, ma anche da solo è una vera prelibatezza.



Consigli
In primavera potete ovviamente utilizzare i piselli freschi, in questo caso potete ridurre un po' i tempi di cottura dei piselli ed anche il quantitativo di acqua a circa 700 ml.
Se volete un sugo più denso, non dovete farlo restringere troppo ma basterà passare la carne nella farina prima di metterla a cuocere, l'amido rilasciato in cottura renderà il sugo dello spezzatino più denso.

Polpettone al forno.. per bambini e non solo!

Ma quanto sarebbe bello avere 5 anni!!

A volte mi capita di osservare questi bambini che ti indicano con le dita della mano e con una voce gonfia di ammirazione verso se stessi: <<oggi compio 5 anni!>>.

Mi è capitato spesso ultimamente, perché sono nell'età in cui si va ai compleanni dei nipoti, dei figliocci, dei figli di amici.  
A volte.. per alcuni interminabili istanti la mia testa vaga, si estranea e gode al pensiero di quei 5 anni.

Mentre i piccoli non vedono l'ora di crescere, per tornare poi ''piccoli'' quando gli fa comodo e nessuno si arrabbia per questo, perché è normale.

Devo dire che a 5 anni per me mangiare era un tormento, non avevo appetito se non per dolci e pochissime altre cose, mangiare non era un piacere e poi di cibo me ne serviva davvero poco.

Frase emblematica:<< è ora di pranzo!>> ed io: << ma ho mangiato già stamattina!>>.

La carne poi.. un trauma, inventarsi mille scuse per non mangiarla, solo le polpette riuscivano a trovare ''rapidamente'' la strada dal mio piatto al mio stomaco e ovviamente anche il polpettone.

L'amore per questi piatti è rimasta nel tempo, mentre gli anni non sono più quelli, anche se ora cucinare e mangiare del buon cibo è un godimento vero.

Oggi vi propongo un polpettone semplice, che non necessità di molto tempo per la preparazione, ma dal gusto eccellente.

Carne macinata di prima scelta, quella che preferite (vitellone, manzo, vitella) erbe per aromatizzare, del buon prosciutto cotto, della groviera e dei piselli.

Fate cuocere tutto in forno per 40 minuti circa, con cipolla, sedano, carota irrorate con un po' di vino bianco e sarete pronti a godere.. un piatto gustosissimo.

Potete prepararlo anche il giorno prima e scaldarlo al momento di consumarlo, si conserva bene in frigo per 2-3 giorni ed è un secondo apprezzato non solo dai bambini!

Polpettone al forno

Ingredienti

per 4 persone

360 GR DI CARNE MACINATA DI VITELLA - VITELLONE

1 UOVO

90 GR CIRCA DI PANE RAFFERMO 

1 MAZZO DI PREZZEMOLO

10 FOGLIE DI BASILICO

2 CUCCHIAI DI PARMIGIANO REGGIANO
100 GR DI PROSCIUTTO COTTO A FETTE
120 GR DI GROVIERA A FETTE
150 GR CIRCA DI PISELLI SURGELATI

1 CIPOLLA

3 CAROTE

1 COSTA DI SEDANO GRANDE

SCORSA GRATTUGIATA DI MEZZO LIMONE PICCOLO
AROMI DI PROVENZA
120 ML DI VINO BIANCO

SALE FINO

OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA

Occorrente
TEGLIA ANTIADERENTE
CIOTOLA CAPIENTE
CARTA DA FORNO
GRATTUGIA
PENTOLA

Per cominciare accendete il forno statico a 200°.
Mettete il pane in ammollo con acqua ed una pentola di medie dimensione a bollire.
Lavate e pulite:carote, sedano e cipolla, riducendo tutto in pezzi piuttosto grandi.
Lavate e triturate con il coltello il prezzemolo e spezzettate con le mani le foglie di basilico.

In una ciotola mettete: la carne macinata, una buona presa di sale fino, il parmigiano reggiano, il prezzemolo, il basilico, la scorsa grattugiata di mezzo limone,il pane ben strizzato e sbriciolato, 1 uovo, impastate con le mani fino ad incorporare tutti gli ingredienti.
Appena l'acqua della pentola bolle, salate appena e buttate dentro i piselli surgelati, fate bollire 8 - 10 minuti e scolateli bene.
Prendete un foglio di carta da forno, adagiateci sopra la carne macinata condita aiutandovi con le mani stendete l'impasto, dandogli una forma rettangolare.
Ora coprite con: fette di prosciutto cotto, fette sottilissime di groviera e adagiate i piselli nella parte centrale; avvolgete la carne aiutandovi con il foglio di carta e chiudete bene il polpettone poi avvolgete a mo' di caramella nella carta forno.

Lasciate riposare in frigo 15-20 minuti.
In una teglia mettete 3 cucchiai d'olio ex. d'oliva, le carote, il sedano e la cipolla, metteteci una presa di sale e mescolate, io ho aggiunto un pizzico di aromi di Provenza essiccati, per aromatizzare, voi potete sostituirli con un mix di timo, santoreggia,menta e maggiorana.
Prendete il polpettone, scartatelo, mettete un filo d'olio ex. d'oliva, incartatelo adagiatelo nella teglia tra le verdure e infornate per 30 minuti a 200° gradi, avendo cura di girarlo a metà cottura.
Trascorsi 30 minuti togliete la carta forno, irroratelo con il vino bianco e infornate per circa 20 minuti a 180° forno ventilato (se avete solo lo statico basterà portare il forno a 220°).
Ultimata la cottura, sfornate e fate raffreddare 1 ora prima di affettarlo.
E buon appetito!

Consigli
Se non avete la carta forno potete utilizzare anche quella d'alluminio.
Posizionate la teglia nella posizione centrale del forno.
Se l'impasto risulta troppo umido potete aggiungere qualche cucchiaio di pane grattugiato.
Il macinato qualunque scegliate, non deve essere carne troppo grassa, in cottura i grassi sciogliendosi, ridurranno la dimensione della carne.

Hamburger di carne

Stasera un piatto veloce: hamburger di carne di vitella con verdure grigliate cipollotto preferibilmente rosso e una fetta di provola.
Un secondo che può diventare un piatto unico gustosissimo, accompagnato da una bella insalata di verdura.
Di sicuro il gusto non mancherà soprattutto se scegliete prodotti di qualità, a tal proposito vi sconsiglio di comprare gli hamburger già fatti, scegliete voi il pezzo di carne e fatevi fare gli hamburger al momento.
Eviterete hamburger con carne della quale non sapete esattamente la provenienza o hamburger che oltre alla carne contengono nell'impasto uova latte o formaggio, spesso di qualità scadente, utilizzati per aromatizzare il sapore della carne.
A meno che non abbiate il vostro macellaio di fiducia! 
Visti i tempi di crisi, bisogna spendere bene, comprando il meglio per il nostro palato e per il nostro corpo.
E ora... andiamo a preparare il nostro hamburger!

Hamburger di carne

Ingredienti 
per 2 persone

2 HAMBURGER DI VITELLA ( circa 250 grammi l'uno)
1 ZUCCHINA GRANDE
1 POMODORO SAN MARZANO 
1 CIPOLLOTTO FRESCO DI TROPEA
2 FETTE DI PROVOLA SILANA O CACIOTTA
PREZZEMOLO
BASILICO
ACETO BALSAMICO
OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA
ORIGANO
SALE

Occorrente
PIASTRA
TAGLIAPATATE
COCOTTE OVALE
PALETTA
BICCHIERE

Per cominciare scaldate la piastra, lavate la zucchina e tagliatela a fette sottili con il taglia patate nel senso della lunghezza.
Lavate il prezzemolo ed il basilico e sminuzzateli.
Pelate il cipollotto e fate fettine sottilissime.

Piastrate le fette di zucchina e mettetele in una cocotte ovale, salate, cospargetele di prezzemolo e basilico.
Emulsionate 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva e 1 di aceto balsamico sbattendo i due liquidi all'interno di un bicchiere con l'aiuto di una forchetta, poi versate l'emulsione sulle fette di zucchina.
Intanto mettete a cuocere gli hamburger sulla piastra, appena avranno raggiunto la cottura che preferite,salate, spegnete il fuoco lasciando la carne sulla piastra e aggiungete le fette di cipolla, almeno tre o più se gradite.
Tagliate 2 fette sottili di provola e mettetele sopra le cipolle, poi aggiungete qualche fetta di zucchina ed infine i pomodori tagliati a rondelle.
Togliete con una paletta gli hamburger dalla piastra e impiattate, magari aggiungendo una spolverata di origano.

Involtini di pollo

Il raffreddore è passato, anche se parte della popolazione è ancora ''vittima'' di questo tempo che non riesce a trovare uno stato di grazia. 

Si alternano giornate calde, con pomeriggi assolati in puro stile estivo e clima fresco con cielo grigio e pioggia battente, in stile primavera.

E ci si perde nei soliti discorsi di stagione, la classica disquisizione sull'abbigliamento e la chiosa risolutiva sul vestirsi ''a cipolla'' o ''a strati'' come preferite (un abbigliamento che odio!).

Parlando di strati, oggi vi propongo un piatto semplice, uno scrigno che racchiude in strati: una fetta di petto di pollo, del prosciutto cotto, verdure, formaggio, salvia e profumo il tutto sfumando con una buona birra fruttata.

Un secondo piatto saporito, che potete accompagnare con una dadolata di carote e fagiolini.

Un piatto semplice e leggero che non penalizza il gusto!

Involtini di pollo

Ingredienti

per 2 persone

4 FETTE DI PETTO DI POLLO (350 gr circa)

4 FETTE DI PROSCIUTTO COTTO (50 gr circa)

200 GR DI FAGIOLINI

2 CAROTE

100 GR CIRCA DI PROVOLA SILANA O PARMIGIANO REGGIANO

1 MAZZO DI SALVIA FRESCA

SALE

OLIO D'OLIVA

1/2 BICCHIERE DI BIRRA (preferibilmente fruttata tipo la Paulaner)

Occorrente

BATTICARNE

FILO O STECCHINO (per chiudere gli involtini)

TAGLIERE

Per cominciare lavate e asciugate la salvia.

Battete col batticarne i petti di pollo per renderli più sottili.

Bollite i fagiolini in acqua bollente, leggermente salata per 20-25 minuti e le carote per 15 minuti, passate poi sotto acqua fredda le verdure per fermarne la cottura e rendere il loro colore più brillanti.

Ponete su un tagliere una fetta di petto di pollo, adagiateci sopra una fetta di prosciutto cotto, una foglia di salvia, su un lato aggiungete 2-3 fagiolini, 2 pezzi di carota tagliati a listarelle, la provola anch'essa a listarelle, arrotolate, ponete anche all'esterno una foglia di salvia e chiudete l'involtino con del filo da cucino o con degli stecchini.

Ripetete questa operazione con le altre fette di pollo, poi versate dell'olio d'oliva in una padella antiaderente, fate scaldare appena e aggiungete gli involtini di pollo.

Fate dorare qualche minuto, salate e coprite con un coperchio, cuocete 5 -7 minuti circa, avendo cura di girare gli involtini ogni tanto.

Togliate il coperchio alzate la fiamma e versate il mezzo bicchiere abbondante di birra, fate sfumare, abbassate la fiamma e continuate a cuocere senza coperchio almeno 10 minuti.

Intanto riducete in pezzetti i fagiolini e la carota rimasti, salate e aggiungete un filo d'olio d'oliva.

Private gli involtini dello stecchini o del filo e servite, potete anche tagliarli a rondelle e accompagnarli alla dadolata di verdure.

Involtini di pollo

Consigli

Potete mettere il formaggio che preferite all'interno dell'involtino, è importante che non fuoriesca dalle estremità o in cottura uscirà, soprattutto se scegliete  un formaggio a pasta morbida.

Se non amate la birra potete scegliere un bianco fruttato, se invece non volete aggiungere alcol potete sfumare con della spremuta di arancia.

Polpette con Zucchine e Mortadella

Eccomi quì.. ancora raffreddata e alla ricerca di ingredienti in dispensa che mi permettano di fare un buon piatto, senza uscire a fare la spesa.
Almeno per oggi resto chiusa in casa, vorrei riprendermi prestissimo e un giorno in più di riposo al riparo da questo tempo pazzo di primavera ci vuole.
Ho creato delle polpette sfiziose con zucchine, mortadella, basilico, cotte in forno, davvero gustose!
Se poi l'accompagnate con un'insalata di songino e dei pachino, otterrete un 
piatto completo e molto stuzzicante.

Polpette con Zucchine e Mortadella

Ingredienti
10 polpette

500 GR DI ZUCCHINE (io prediligo le romanesche)
70 GR DI MORTADELLA (in un unica fetta)
1 MAZZO DI BASILICO
1 CIPOLLA PICCOLA
1 UOVO
4 CUCCHIAI DI PARMIGIANO REGGIANO
5 CUCCHIAI DI PANGRATTATO
1/2 BUCCIA DI LIMONE GRATTUGIATA
OLIO D'OLIVA
SALE

Occorrente
TEGLIA
RECIPIENTE
PADELLA ANTIADERENTE
CARTA DA FORNO
PENNELLO
GRATTUGIA MUTIFORO

Per cominciare accendete il forno ventilato a 160° - 170° gradi.
Riducete la fetta di mortadella in piccoli pezzetti con il coltello.
Lavate e asciugate bene le zucchine, grattugiatele a listarelle sottilissime.
Lavate e asciugate bene anche il limone e il basilico.

Pelate la cipolla, riducetela in pezzetti piccolissimi con l'aiuto di un coltello, versatela nella padella dove aggiungerete un filo d'olio d'oliva, mettete a scaldare sul fuoco.
Dopo un minuto versate in padella le zucchine, il basilico spezzettato con le mani, salate e coprite con un coperchio, fate cuocere 10 minuti, mescolando ogni tanto.
Togliete il coperchio gli ultimi minuti, per far evaporare totalmente i liquidi.
Fate freddare le zucchine almeno 15 minuti poi versatele in un recipiente, dove andrete ad aggiungere: il parmigiano, la buccia grattugiata di mezzo limone (possibilmente a listarelle come per le zucchine) la mortadella a pezzetti, il pangrattato, il resto del basilico a pezzetti e l'uovo.
Impastate con un cucchiaio o con le mani (io lo preferisco) se l'impasto risulta troppo umido aggiungete un altro cucchiaio di pangrattato. 
Fate delle polpette, schiacciatele teggermente, passatele nel pangrattato e mettetetele sulla teglia, con la carta forno.
Spennellate le polpette con olio di oliva da entrambe i lati e infornate a 160° gardi (forno ventilato) per 30 minuti circa, girandole a metà cottura per far dorare entrambe i lati.
Sfornate e mangiate, calde o tiepide, saranno comunque un piatto soddisfacente!

Consigli
Se avete la mortadella in fettine sottili andrà bene ugualmente, potrete triturarla con un coltello.
Il limone esalta il sapore della zucchina e togli la sensazione di grasso della mortadella, provatelo magari mettendone meno la prima volta.
Se non avete la grattugia mutiforo, mi sconsiglio di grattugiare le zucchine piuttosto riducetele a julienne (taglio utilizzato in cucina per ridurre gli ingredienti in filetti o listarelle in diverse grandezze) con un coltello.
Se non avete il pangrattato potete grattugiare delle fette biscottate.

Con questa ricetta partecipo al contest ''Io Amo le Verdure'' di ''Fiordirosmarino".

Arista con le Prugne

Eccomi!
Poco, pochissimo tempo in questi giorni ma il pensiero è per tutti coloro che passano a dare una sbirciata alle mie ricette per prendere spunto o semplicemente per guardare cosa combino!
Domenica... Arista alle prugne!!!
A dire il vero l'ho preparata ieri e oggi devo solo scaldarla.. comodo noh!
Ci sono tante ricette per cucinare l'arista di maiale e tra le tante questa è venuta fuori leggendo quà e là.. insomma è inventata come molte altre mie ricette, ma è collaudata, se avete ospiti e volete un piatto classico qualcosa di nuovo potete provare.
Diciamo che non sono una " carnivora" e quando cucino carne, uso spezie, erbe aromatiche e vino per profumarla, magari in una lunga marinatura. 
Il profumo che si sprigiona dal forno una volta che l'arista è pronta vi convincerà a provare questa ricetta.

Arista con le Prugne

Ingredienti
per 6 persone

700 GR DI ARISTA DI MAIALE (unico pezzo)
250 ML DI VINO BIANCO
150 GR CIRCA DI PRUGNE SECCE DENOCCIOLATE
1 CIPOLLA GRANDE
250 GR CAROTE
100 GR DI SEDANO IN COSTE
BACCHE DI GINEPRO
CHIODI DI GAROFANO
SEMI DI FINOCCHIO
ALLORO ESSICCATO
MAGGIORANA ESSICCATA
ROSMARINO ESSICCATO
OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA
SALE

Occorrente
RECIPIENTE
PADELLA ANTIADERENTE
TEGLIA
AGO PER LARDELLARE
SPAGO

Per iniziare mettete l'arista in un recipiente con il vino bianco, 10 bacche di ginepro, una manciata di maggiorana, alloro,rosmarino, due chiodi di garofano e qualche seme di finocchio, coprite e lasciate marinare 8 ore (1 notte se la preparate la sera prima) girate la carne almeno un paio di volte durante la marinatura.

Accendete il forno a 190°/200° gradi.
Tagliate le prugne a listarelle, togliete l'arista dalla marinata (che conserverete) e con l'ago per lardellare praticate dei fori da parte a parte nel senso della lunghezza, iniziate ad inserire i pezzi di prugne aiutandovi: con le dita per allargare il foro e con l'ago per inserire le prugne all'interno.
Completata questa operazione, legate l'arista con uno spago da cucina per evitare che si scomponga in cottura.
Tagliate le carote e il sedano a julienne (listarelle) e la cipolla a spicchi non molto piccoli.
In una padella versate qualche cucchiaio d'olio d'oliva, accendete il fuoco e fate dorare l'arista esternamente per qualche minuto, sfumando alla fine con qualche mestolo della marinata.
Mettete l'arista in una teglia da forno con qualche cucchiaio d'olio e tutte le  verdure tagliate, versate due mestoli di marinata e un bicchiere l'acqua calda. Salate bene la carne e le verdure (almeno tre prese di sale fino) e infornate per 1 ora e 15 minuti circa.
Avendo cura di girare la carne almeno un paio di volte e aggiungere qualche mestolo di marinata e magari un pò di acqua calda.
Una volta cotta l'arista deve raffreddarsi almeno tre ore prima di essere tagliata a fette.
Dopo aver tagliato l'arista a fette sistematela in una pentola con il sugo di cottura e le verdure, assaggiate e se vuole più sale potete aggiungerlo prima di scaldarla.. buon appetito!

Consigli
Se non sapete legare l'arista con lo spago da cucina, potete farlo fare dal macellaio; potrete ugualmente farcirla con le prugne senza togliere il filo.
Se avete le spezie fresche va benissimo ovviamente!

Petto di pollo allo zenzero

La prima volta che ho assaggiato il pollo allo zenzero è stato in un ristorante cinese, mi è piaciuto molto e non sapendo quali ingredienti regalassero a quel piatto una speziata armonia, tranne gli ingredienti base quali lo zenzero e il pollo, ho provato a cucinarlo a casa seguendo il mio gusto e ho creato una ricetta ormai collaudata.. semplice e molto gradevole, sempre che vi piaccia l'agrodolce!

Petto di pollo allo zenzero

Ingredienti
per 2 persone

250 GR CIRCA DI PETTI DI POLLO IN FETTE
1 CIPOLLA BIANCA MEDIA
1 COSTA DI SEDANO PICCOLA
35 GR DI ZENZERO FRESCO
1 CUCCHIAIO DI ACETO BALSAMICO
8 MANDORLE PELATE
2 CUCCHIAI DI ACQUA
1 CUCCHIANO DI MIELE 
OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA
SALE

Occorrente
1 PADELLA
1 PELAPATATE

Per iniziare lavate il sedano e con il pelapatate passatelo nel senso della lunghezza, per privarlo dei fili che sono una caratteristica di questa verdura.
Tagliate a fettine sottili il sedano, la cipolla e lo zenzero ovviamente dopo averlo sbucciato.
Tritate con un coltello le mandole in pezzi grossolani.

In una padella antiaderente scaldate circa quattro o cinque cucchiai di olio, aggiungete la cipolla, il sedano, lo zenzero e le mandorle, salate e coprite con un coperchio, mescolando di tanto in tanto ( fuoco basso).
Dopo circa 7/8 minuti aggiungete l'aceto emulsionato con due cucchiai di acqua e poi il cucchiaino di miele, mescolate e continuate a cuocere senza coperchio per qualche minuto.
Aggiungete a questo punto le fettine di petto di pollo e fate cuocere, salate a piacere e servite caldo.

Consigli
Emulsionare come ho già accennato nel post Delizia di Humburger (che trovate nella categoria panini), vuol dire miscelare due sostanze liquide con l'aiuto di una forchetta, una frusta o di un frullatore elettrico.
L'emulsione in genere riguarda liquidi non miscelabili tra di loro e per questo va utilizzata subito o gli elementi torneranno a separarsi, un esempio per tutti: l'olio e l'aceto.