Torta profumo d'arancia e gocce di cioccolato

La torta di oggi è davvero semplicissima, profumata e leggera, potete mangiarla a colazione, a merenda, è un dolce da offrire a qualsiasi ospite si presenti senza preavviso!

L'ho creata nel pomeriggio, manipolando e modificando una ricetta che mi aveva dato un'amica anni fa per preparare un dolce diverso da questo.

Ne ho appena mangiata una fetta, molto buona, se vi piace l'arancia e il cioccolato!

L'unità di misura per gli ingredienti sarà.. una tazzina da caffè.

Torta profumo d'arancia e gocce di cioccolato

Ingredienti

3 TAZZINE DI ZUCCHERO

4 TAZZINE DI FARINA (più un cucchiaio scarso)

1 UOVO

2 TAZZINE DI LATTE

1 TAZZINA DI OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA

1/2 BUSTINA LIEVITO VANIGLIATO (circa 8 grammi)

1 ARANCIA NON TRATTATO

1/2 CUCCHIAINO DI CANNELLA IN  POLVERE

25 GRAMMI DI GOCCE DI CIOCCOLATO FONDENTE

1 CUCCHIAIO SCARSO DI GRAPPA 

Occorrente

TEGLIA DA 20 CM 
TAZZINA DA CAFFE'

CARTA DA FORNO

GRATTUGIA

FRUSTA

Per cominciare lavate l'arancia e asciugatela, mettete la farina e il lievito nello stesso contenitore, setacciando i due ingredienti.

Accendete il forno a 160°

In un recipiente dai bordi alti mettete lo zucchero e l'uovo, sbattete energicamente con la frusta per 5 minuti almeno, finché il composto non diventa chiaro (potete usare anche lo sbattittore elettrico).

Aggiungete la buccia dell'arancia grattugiata, il latte, l'olio, mezzo cucchiaino di cannella e il cucchiaio scarso di grappa sempre mescolando con la frusta.

Ora versate la miscela di farina e lievito, poco alla volta, sempre mescolando e aggiungete le gocce di cioccolato amalgamando bene tutti gli ingredienti.

Foderate la teglia con la carta da forno e versate il composto ottenuto all'interno, battete lo stampo sul tavolo per eliminare eventuali bolle d'aria e infornate a 160° gradi per 40/45 minuti.

Prova stecchino per verificare la cottura, sfornare e attendere che si raffreddi.

Sformate la torta, se volte potete cospargerla di zucchero a velo e sarà pronta per l'uso!

Consigli

Se non avete la grappa, andrà bene anche il rum, servirà per dare profumo alla torta ma non si sentirà nel dolce, potete anche omettere l'alcolico se non lo gradite.

Se non avete le gocce di cioccolato, potete tritare con un coltello un cubo o una tavoletta di cioccolata.